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剧情简介 《特鲁瓦格罗餐厅》是2023年的一部纪录片。由弗雷德里克·怀斯曼精心打造的，电影特鲁瓦格罗餐厅，又名Menus Plaisirs-Les Troisgros、Menu plaisirs。备受尊崇的纪录片大师弗雷德里克·怀斯曼的最新作品是老饕们的挚爱--一部长长的，讲述世界顶级的法国餐厅La Maison Troisgros的幕后故事，该餐厅已经拥有米其林星级超过五十年。 …
综合评分：
DVD电影网评分8.1，算是一部高评分电影作品，亲们，能有此分数的电影也为数不多呀，推荐大家值得观看。
影迷点评：
鲍勃粥 说：8.4/10 NYFF61 标准的怀斯曼式对于institution的呈现，但是似乎此部的组织方式趋近于流水线或单向性，从采购-设计菜单到厨房制作到按照用餐流程进行呈现，并在中后段分部分对芝士/作物/肉品供应商的单独记录，然后结尾回到原点，整体的构造过于可被预期与工整，在镜头的组织上也似乎更注重于跟踪式的展示和事件的呈现，似乎缺少了更多图像上的可能性或更有灵动性更松散的discursive的诠释方式，是在波士顿市政厅中得见但此部不得见的精髓。在宏观概念上更多将此米其林餐厅作为某高效率的或精准的工作性的或操纵性的个体诠释，缺乏更内部的更复杂性的malfunction的缝隙或危机，而让影片本身缺乏喘息停顿或令人紧张或共情的瞬间，或许这种共情的缺乏也来自于选题本身的阶级性与文化性，但本期待着有超越于此的阐述方法。
谁砍倒了樱桃树 说：第一次看怀斯曼。无论是餐厅发展，主厨和他两个儿子的交流，还是餐厅周边的原材料农场，都在属于一个求新求变的过程。改菜单特好笑，主厨像个碎碎念的法国老头时而陷入自己的世界，时而固执己见到需要儿子们的啪啪打脸，但同时又很在乎跟厨师跟客人，餐厅与周围社区的交互关系。不带预设不带立场（甚至Q&A里说不带现场调研）的观察方式使得摄像机与观众一样一点一点体验所有的细节与碎片，直到结尾突然凝聚，同时也有很多对比与立场对换（食客听主厨讲述，主厨听农场主讲述）。这么做当然有一点就是看得累，要花很多脑力才能寻找不同剪辑序列中的侧重点。
黑川铃子的堂嫂 说：在场观众的反应也很有趣——有些我并不觉得是讽刺的点被讽刺式解读，观影体验成为影片本身揭露阶级和文化问题的延伸。不是小屏幕上被戏剧化的对餐饮行业的描写，但在平淡中谱写家族的历史变迁。个人认为影片本身对于餐饮/酒店行业的性别区分算是critical的，对于文本/电影/艺术品的商业性的探讨也有意思。从一家餐厅微观看全球化和日本文化传播，有很多奇妙的碰撞，老头形象也有些好笑。唯一美中不足：我要看员工餐！为什么不给我看员工餐！那个单人亚裔食客的形象让人想到旅长，乐了。
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